Alimentación

Le babeurre, souvent cantonné aux souvenirs de recettes de grand-mère, se révèle pourtant être l’ingrédient secret des chefs modernes. À la fois subtil et versatile, il insuffle une touche d’onctuosité et d’acidité maîtrisée à une multitude de préparations. Mais alors, qu’est-ce que le babeurre exactement, et pourquoi ce liquide lacté suscite-t-il tant d’enthousiasme dans les

De todos los crustáceos que abundan en la gastronomía española, los langostinos salvajes congelados gozan de especial popularidad, acaso por la facilidad con que pueden conservarse en óptimas condiciones durante hasta seis meses, sin temor a perder ninguno de sus nutrientes y propiedades. En concreto, el consumo de langostinos permite obtener abundantes vitaminas de tipo

A uno de mis mejores amigos hay un plato que le vuelve loco y son las navajas, se pirra por las navajas. En alguna cena de amigos llevó algunas para que las hiciéramos a la brasa, pero he de reconocer que a mi no es que sea un plato que me encante, además ese día

El marisco es uno de los platos estrella en diversas comidas. Pero, sin embargo, su precio fresco puede llegar a ser prohibitivo. Por suerte, es un producto que congelado tiene muchas opciones a precios competitivos y su sabor no se ve prácticamente afectado. Muchos restaurantes cuentan con un buen Proveedor de vieiras y zamburiñas congeladas

1-Haz cinco comidas al día. Ninguna de ellas debe de ser excesivamente copiosa. Al comer a media mañana y a media tarde no llegarás con tanta hambre a las comidas principales y podrás hacerlas más equilibradas. Aprovecha estas meriendas para consumir una fruta y un lácteo y así harás más saludable tu alimentación. 2-Añade fruta

1- Comprar quesos de vaca franceses. Los franceses tienen fama de tener quesos de los mejores del mundo y en una amplísima variedad. Y es una fama totalmente cierta. Comprar una variedad de quesos te permitirá disfrutar de una tabla de quesos diferente a la de siempre, ya sea a solas o en una buena

El proceso de comer bien, de lograr una alimentación equilibrada, se parece bastante al de la felicidad y el bienestar. Al principio cuesta, pero una vez que coges ritmo, todo se vuelve sencillo. Dicen, en este sentido, que cuanto menos pienses en la felicidad más feliz vas a ser, o que la felicidad llega en

Hay que aprovechar el tiempo y adaptarse, eso es lo que he aprendido a lo largo de los años de las situaciones difíciles llevando un restaurante. Durante estos últimos meses, desde luego, no hemos perdido el tiempo lamentándonos. Aprovechamos el primer cierre para llevar a cabo una reforma que llevamos retrasando desde hacía mucho tiempo.

¿Sabías que en muchos países se considera que el huevo es un alimento para el desayuno? El aporte proteico del huevo, que proviene de su clara así como su aporte en grasas beneficiosas, que vienen de la yema, lo hacen un alimento muy completo así como algo sencillo de preparar y que se puede acompañar

Si estás elaborando la carta de tu restaurante tal vez te preguntes si contar con un distribuidor de mezclas de verduras congeladas para hosteleria en lugar de realizar tú mismo las menestras diferentes para cada plato. Lo cierto es que la verdura congelada es una estupenda alternativa que te dará una serie de ventajas más